BUTCHER’S STORE
ORIGINAL STORE HOVE

BUTCHER’S STORE
ANTWERP CITY BREWERY

BUTCHER’S STORE
ANTWERP CITY SOUTH

OUR STORES

Butcher’s Store brengt het ambacht van slager terug naar de essentie. Luc De Laet & Peggy Van Haver verleiden op een inspirerende locatie met een uitgebreid aanbod aan verfijnde ambachtelijke charcuterie, dry aged rundvlees, bereide maaltijden, delicatessen en nog veel meer culinaire producten. De focus ligt op meer dan 16 Europese excellente runderrassen, zorgvuldig uitgekozen en steeds met een uniek verhaal. Butcher’s Store neemt je graag mee op verkenning in de ambachtelijke wereld van kwaliteit en puurheid.

Lees meer

NIEUWS

februari 14, 2022

Het Vleesboek

De puurste kwaliteit en de heerlijkste bereidingen In het vleesboek fileert Luc De Laet delees meer >
februari 10, 2022

Het hopscheutenseizoen is aangebroken

Hopscheuten zijn een zeer exclusieve lekkernij, afkomstig van de stammen van de hopplant, die normaallees meer >
september 10, 2021

Opening nieuw restaurant Bontà

Bontà Hasselt opende 27 augustus hun deuren voor het publiek. Het nieuwe vleesrestaurant is ontstaanlees meer >
juli 1, 2021

Tasty bites and delicious cocktails

Christoff slaat deze zomer even een nieuwe weg in. Samen met zijn manager opent hijlees meer >
Alle nieuws

Blog

juni 24, 2022

Dry Aged by De Laet & Van Haver

Bij dry aging wordt vlees, gedurende een bepaalde periode, eerst in koelcellen gehangen en daarna op rekken weggelegd. Hierbij wordt er rekening gehouden met 3 belangrijke pijlers: relatieve luchtvochtigheid, temperatuur en droogtijd. Tijdens het gehele dry aging proces circuleert koude lucht rondom het vlees. Hierdoor ontstaat er een droge korstlees meer >
mei 18, 2022

Haal je lunch bij Butcher’s Cave

Onze Buns zijn een echte must try en in geen tijd uitgegroeid naar een vastelees meer >
april 7, 2022

Traag gegaarde lamsschouder in de oven – Het Vleesboek

Lamsvlees kan je doorheen heel het jaar krijgen, toch is dit een seizoensproduct. Wanneer jelees meer >
oktober 26, 2021

Terug naar de essentie

Back to basics. Buiten leven en eten. Deze zomer creëren we sociale beleving rond onzelees meer >
oktober 26, 2021

Vurige toestellen

Welk barbecuetoestel je uiteindelijk kiest heeft te maken met je persoonlijke voorkeur en de gerechtenlees meer >
Alle berichten

JOIN THE BUTCHERS FAMILY

Wil je graag bij ons werken?

JOBS

folders

FAQ NIEUWSBRIEF

contact

ORIGINAL STORE HOVE
Kapelstraat 102, 2540 Hove
T +32 (0) 3 455 26 74
Hove@butchersstore.be
BE 0446 032 823

ANTWERP CITY BREWERY
Boomgaardstraat 1/3, 2018 Antwerpen
T +32 (0) 3 455 39 44
Antwerpen@butchersstore.be
BE 0644 633 393

ANTWERP CITY SOUTH
Museumstraat 15, 2000 Antwerpen
T +32 (0) 3 455 94 17
Zuid@butchersstore.be
BE 0746 506 456

BUTCHER’S DINING
Kapelstraat 102, 2540 Hove
T +32 (0) 3 455 63 71
Info@butchersdining.be
BE 0644 750 684

BUTCHER’S CRAFT
Industrieweg 22, 2630 Aartselaar
T +32 (3) 455 28 45
Sales@delaet-vanhaver.com
BE 0644 751 476